五箇山の蕎麦

富山県の南部、五箇山は世界遺産の合掌造りで有名です。世界遺産の「白川郷・五箇山の合掌造り集落」は、岐阜県の白川郷と富山県の五箇山、その五箇山の相倉地区と菅沼地区の合計3カ所で一つの世界遺産になっています。日本人ならこの3カ所を是非とも見なくてはいけません・・・いやいやそんな話ではなく、相倉地区の街で食べた蕎麦にはビックリです！！麺の太い事と言ったら、稲庭うどんよりもウンと太いのです。（写真がよく撮れていなくてすみません）これだけ太いと舌触りがだいぶ違います。うどんに比べるとざらざらした食感がします。つゆは白醤油の透き通ったサッパリですが美味しいつゆでした。