「じんのび」できたかな

能登観光の最大の目玉は・・スーパーでのお買い物。魚介類を買いあさって、お昼は穴水で焼き牡蛎を食べてきました。ここ穴水は穏やかな湾内での牡蛎の養殖に力を入れています、町おこしの一環として牡蛎祭りみたいな企画も行っているようです。
お店は「貝鮮炭火焼　じんのび亭」です。じんのびとは、石川県奥能登地方の方言で「ゆっくり、のんびり、くつろぎ」と言う意味だそうです、でも焼き牡蛎は、からがはぜるし焼き加減は見なくてはいけないし、とてもじんのび出来ません。