信州上田市のソウルフード

上田市に「福昇亭」という、こぢんまりとした中華屋さんがあります。そこの焼きそばが美味しいとの噂で、早速行ってきました。
表には列が出来ていて、たいへん混んでいます。そして「五目焼きそば」をいただきました。麺は縮れてラーメンくらい細いのですが、皿うどんほどではありません。油で揚げたというか炒めたような雰囲気です。並をたのんだのですが、見た目が少なくて足らないのじゃないかと心配しましたが、食べてみてビックリ！密度が高く、やっとで食べ終えました。とても美味しい上田名物です。