見た目の悪いこのラーメンは、マレーシア北部のペナン島近辺で有名な海老で出来たラーメンです。いえいえ、海老でダシを取ったものです。海老の殻を炒めて、粉にしてからスープを取るそうですが、このダシが結構美味しいのです。似たような物は日本にはない…
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