変わった焼きそば？

山梨県には変わった物があります、「名代焼そば」by成駒屋さんです。
見た目は・・・麺だけ。おまけに「つゆ」があります？味は・・結構いけます！
食べてビックリ！具は麺の下に隠れていて、キャベツや豚肉が入っています。おまけに麺は焼いていません。茹でてあります。と言う事は、茹でそば？でも、結構美味しくいただきました！