上の娘のお友達ばかりの女子会に、ピザ焼き職人として参入！何とか不良品を出さない程度には焼けました。後は飲むだけ！

娘と山の家でピザ焼きです、ピザ焼き担当なので暑くて暑くてかないません。出来上がりを食べると苦労は報われますが。

今日の夕食は大人数なので、ピザを焼く枚数も半端ではありません。十枚くらい焼いたので、腕は上がったかな？

第3回のピザ焼きは、大分技術が向上してきました！焼き加減がいまいちですが、かなり向上したことは間違いなし！ あと100回も焼けば上手になるでしょう！

前回のうまくいかなかった理由は・・・ 炉の温度が低すぎた。生地に盛りつけてから時間が掛かりすぎた。打ち粉が少なすぎた。道具が大きすぎた。腕が悪すぎた・・・等々の問題点を改善して、2回目のピザ焼きに挑戦！ご覧ください。向上はしましたが、過ぎた…

ピザ釜は雨に弱いので屋根を作らなくてはいけません。しかし、作業を毎日出来るわけではないので、なかなか進みません。足場もバラしてさせる物が少なくなってきたので、今回は、軽トラに手伝ってもらって、屋根をかけてみました。軽トラの荷台が、柱の代わ…

昨日二枚焼いたので、朝食に残り物を温めて食べました。それが結構美味しいのです。昨日の焼きたても生地がサクサクでしたが、昨日二枚目に焼いたものを食べたら、これが美味しい。ピザ釜で焼いた物は残り物でも違いが判る！反省点はいくつか有りますが、大…

ピザ釜大工はだいぶ腕を上げてきましたが、ピザを焼くのは初心者です、初めて焼くに当たってあれこれ準備や勉強はしたのですが、なかなかうまくいきません。 点火後1.5時間経過して釜の準備が完了！台所でピザのトッピングをしていたら釜の温度が下がってし…

次女と友人がタイル貼りの応援に来てくれました。タイル屋さんで学んだすべてと、ネットで調べた情報、それに創意工夫や、思いつき等々をごちゃ混ぜにして作業の開始です。まずはベニヤ板に実寸で配置をしてみます。予定よりもタイルの歩留まりがよくて、か…

春日井のタイル屋さんに、セメントを仕入れに行ってきました、そこであれこれ質問しまくり、いい勉強になりました！これは必ずフィードバックします！！

昨日の作業の結果、結構良い出来だったので満足満足！ 今日は後ろの仕上げと、表のブロック仕上げです。嫁の意見で小さな煉瓦を並べる事に、しかし技術は根性ではカバーしきれません、写真うつりはまあまあですが、現物はイマイチ！次回のピザ釜はもっと上手…

毎週こつこつとやると、仕事は進んで行きます。 今週は、タイルで仕上げる為のモルタル仕上げの予定です。表面に金網を張ってモルタルが落ちにくくします。ニワトリが逃げないようにする為ではありません。 そして金網の上に、セメントと砂だけを混ぜたモル…

キャスターは水が染み込んだまま加熱すると割れてしまう事があります、土鍋のような物なのでしかた有りません。屋外設置のピザ釜にはどうしても屋根が必要です。今はこの軽トラ用のシートでしのぐしか有りません。

ここまでたどり着いたら、ほぼ完成です！・・機能的にはですが。 一晩おいて型枠を外して、焼成の為に加熱します。点火して1時間半でピザを焼く想定温度の300度に達します。約3時間の焼成を終えて完了です。 ピザ釜はこれでピザを焼ける所までたどり着きまし…

基礎工事を始めて、もうじき1年半。苦しい事や悲しい事など乗り越えて？！そんな物乗り越えてはいませんが、ようやく本体キャスター打ちを迎えます。先日の焼き床に本体型枠をセット、そしてキャスターが漏れないように目止めを行い、苦節1年半やっとこの日…

今日から山で四日間の工事です！あれ？飛び石じゃなかったかって？飛んでしまったのは仕事の方！ 早速先週キャスターを打った焼き床をセット、水平もバッチリです。軽量キャスターにしたせいで、作業もＯさんと二人でも軽く運べます。明日の本体キャスター打…

ピザ釜の裏山から、檜を２本切り出します。樹齢２０年ー３０年程度の檜ですが、間伐ついでにピザ釜の屋根の柱にするのです、ほんの２０ｍくらいの移動ですが大変です。

さあ間近に迫る、釜の工事の為に足場を作りました。キャスターをバケツで150kg程運ばなくてはいけないので、しっかりした物が必要です。建築屋さんは仮設足場を組みますが、素人は材木の活用です。四方を囲って出来上がり。

先月コンクリートを打ってから、一ヶ月近くが経ちました。しかし、あれから雨が降ってばかりで、型枠外しが出来ていませんでしたが、キャスター打ちの為に型枠外しをやっと行いました。 しかし、素人の悲しさ、結構気泡が残っています、オークションなんてや…

そろそろ佳境に入ってきました、型枠作成から、一部のキャスター（耐火煉瓦の様な性質の物）打ちです。 型枠は、焼き床になる部分とドーム状の本体、そして後部の蓋と３分割です。本体の作成はなかなか苦労しました、Ｏさんのおかげで煙突の製作もバッチリ！…

昨日の大雨も朝には上がっていました、でも寝坊して仕事開始は9時です、しかし新顔のミキサーは強力です！カタログのように７０Ｌは出来ません、せいぜい５０Ｌまでです。しかしそれもあっという間に混ぜてくれます。おかげで2回こねて2時間後には掃除まで完…

雨に降られてはかどりません。雨の合間にゴソゴソとやって何とか配筋も型枠も完了です、明日天気が悪いとこの連休に完了できません、仕方なくピザの神様にお願いしてしまいました〜夕食は豪華な捧げ物ばかりです？

コンクリート板を置く予定だったのですが、みんなの意見はコンクリートを打つべきだ！と言うので仕方なく型枠から始めます。しかし天気が悪いのではかどりません。

通販で買った最重量級です！コンクリート用ミキサー！がんばって働いてもらいます！

山の家が涼しいと言っても、炎天下では結構熱く感じます。 しばらく止まっていた基礎工事を完成させようと、頑張って始めました、ブロックをもう2段積んでブロック積みは完成です。炎天下上の娘がブロックにセメントを詰めるのと、目地仕上げをやってくれま…

さてさて、2ヶ月近い怠慢期間を経て、ピザ釜工事の再開です。今回は土台の上にのる、ブロック積みですが、初めてのブロック積みなので最初は手間取りましたが、何とか1段目が完了！途中雨に降られて中断がありましたが、無事終了です。今夜は雨が降らないよ…

さあ今日は、コンクリートの打ち込みです。朝から気合いを入れて準備をし、お昼頃から作業開始です！4回のコンクリートこねをやって、3時間ほどで作業完了！超過酷な作業でした、腕はパンパン、腰はもはや限界です！コテであらかた仕上げて作業終了。約0.2m3…

今日は昼から、基礎打ちの準備です。なにせ大きな石だらけなので、何ともならない事ばかりです。大きな石が掘り起こせないので、その上に基礎を打つしかありません。明日はコンクリ打ちを頑張ります！でも、今日だけで足腰痛いのに、もつのでしょうか？

皆様から、期待されながら遅れていたピザ釜工事がついに始まりました。 第一回目は基礎工事です、斜面に半分埋まったように作るつもりですが、果たしてうまくいくのでしょうか？ 今回は岡本父、新海父の協力を得て、基礎工事から始めました。この場所は石が…